「遊山茶訪 永康街店」でタピオカミルクティー作り体験をしよう！台湾旅行に来たら絶対に飲みたいドリンクといえばタピオカミルクティー(珍珠奶茶)です。人気観光地、永康街には様々なドリンクスタンドがありますが、せっかくなら自分で作ってみませんか？
遊山茶訪 永康街店では、水曜日と土曜日にタピオカミルクティー作り体験教室を開催しています。台湾旅行ならではの手作り体験は、旅の満足度を一気に上げてくれるはず！
タピオカミルクティーに適したお茶の淹れ方や配合などを楽しく学べるので、日本に帰ってからも本場のタピオカミルクティーを自宅で再現できるかも！?
この記事では、体験クラスの様子や予約方法、遊山茶訪で買えるお土産にもぴったりな台湾茶を紹介します。
台湾でしかできないとっておきの手作り体験に、ぜひチャレンジしてみてください！
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遊山茶訪 永康街店限定！タピオカミルクティー手作り体験
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遊山茶訪とは？
「遊山茶訪」は、100年以上の歴史を持つお茶屋さんです。創業は南投縣鹿谷鄉で、凍頂烏龍茶の栽培と製造からスタートしました。その後、拠点を南投縣竹山鎮へ移し、2002年に「嘉振」から現在の「遊山茶訪」社名を変え、現在に至ります。
台湾茶の文化を広めたいとの思いから、南投縣にある生産工場の隣に古い工場をリノベーションした「南投竹山茶文化館」をつくり、茶葉の製造工程や歴史を学べる体験施設も運営しています。
永康街店では、タピオカミルクティーの手作り体験だけでなく、いろいろな茶葉を試飲しながら台湾茶のプロと一緒に茶葉を選ぶことができ、初めて台湾茶に触れる観光客でも安心して好みに合う茶葉を選ぶことができます。
日本をはじめ、アメリカや中国などでも遊山茶訪の茶葉を楽しめる場を提供するなど、台湾茶文化を世界へ広める活動もしています。
台湾茶に興味がある方は、「遊山茶訪」で台湾茶への味目の一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか？
台北でタピオカミルクティー手作り体験
体験クラスでは、タピオカミルクティーを作るだけでなく、台湾茶についての基礎知識や茶葉の選び方などを詳しく教えてくれます。
使用言語は中国語、または英語での説明ですが、講師の先生を見ながらだれでも簡単にタピオカミルクティーが作れるのでご安心ください。
手作り体験クラスの様子
1｜茶葉をすりつぶす
タピオカミルクティーの茶葉は、なんとすりつぶして使います。すりつぶしてから抽出することでミルクと混ぜても負けない濃いお茶になるのだそう。
2｜お茶を抽出する
すりつぶした茶葉をフィルターを通して丁寧に抽出します。濃厚なお茶の香りが漂い、作っている最中からおいしくなりそうな予感がします。
3｜シェイカーで混ぜる
抽出したお茶とミルク、クリーム、タピオカを氷の入ったシェイカーに入れて20秒間シェイクします。リズムよく振ることで、茶葉の旨みとミルクのコクが混ざり合い、タピオカの甘味も均等に広がります。
4｜手作りミルクティーの完成
20秒経ったらカップに注ぎ、自分だけのオリジナルタピオカミルクティーの完成です！
料金・予約方法
参加費用：520元(定価650元) 開催日時：水、土曜日 13:30～14:30 予約方法：ネット申し込みのみ(体験希望日の2日前までにお申し込みください) 当日の参加方法：WEBで購入したEチケットを店舗で提示してください 言語：中国語・英語(ジェスチャーなどで理解可能)
注意事項
※毎回6組のみの限定開催 ※定員に達し次第申し込みを締め切りますので、予めご了承ください ※購入したEチケットは「遊山茶訪 台北永康店」のみ使用可能です ※Eチケットに書かれている参加日時にご参加ください。ほかの日時に使用することはできません ※体験クラスは時間通りに開始します。開始の10分前までに「遊山茶訪 台北永康店」にお越しください ※1人分の材料は参加者1名様のみ使用できます。参加者の人数に合わせてお申込みください ※12歳以下のお子様は保護者同伴でお願いします(大人1名＋子供1名で1人分の参加となります） ※Eチケットをお持ちでない方の同伴、共同参加はできません
アクセス・行き方
遊山茶訪(台北永康店) 住所：台北市大安區麗水街7巷5號1樓(📍GoogleMap) 電話：02-2395-2919 営業時間：10:00～20:30 休業日：毎年旧暦12月31日(除夕)と1月1日(初一) アクセス：MRT「東門」5番出口から徒歩5分 👉ホームページはこちら
台湾土産におすすめの台湾茶
清香凍頂烏龍茶
南投産の「清香凍頂烏龍茶」は遊山茶訪イチオシの台湾茶です。上品な香りと味わい深い黄金色のお茶が特徴で、口当たりはさっぱりとしていて味がはっきりしています。
茶筒も磁気をイメージしたおしゃれなデザインで、自分用はもちろん、お土産に渡しても喜ばれること間違いなしの台湾茶です。
蜜香黃金芽茶
「蜜香黃金芽茶(蜜香黄金芽茶)」とは、芒種(6月上旬ごろ)にチャノミドリヒメヨコバイ都いう虫(茶葉にとっては益虫)が吸汁した茶葉を摘み取って作るお茶のことで、5キログラムの茶葉のうち5グラムしか作ることができない貴重なお茶です。茶葉は新竹産。
爽やかでフルーティーさのある口当たりが飲んだ人を虜にする、繊細で飲みやすい台湾茶です。
日月潭阿薩姆紅茶
「日月潭阿薩姆紅茶(日月潭アッサム紅茶)」は日月潭の定番土産で、台湾でも人気のあるアッサム紅茶です。遊山茶訪の日月潭アッサム紅茶は、日月潭周辺の茶畑で栽培された茶葉を使用しています。
透きとおった鮮やかな赤茶色のお茶は芳醇な香りと風味が特徴で、一度飲んだらそのおいしさの虜になることでしょう！
遊山茶訪｜台湾の主な店舗紹介
南投竹山茶文化館
住所：南投縣竹山鎮延平路19號 電話：049-264-3919 営業時間：9:00～17:30/毎年旧暦12月31日(除夕)と1月1日(初一)は休み
南投溪頭米堤店
住所：南投縣鹿谷鄉內湖村米堤街1號 電話：049-2612-299 営業時間：9:00～21:00
南投竹山老店
住所：南投縣竹山鎮東鄉路8之165號 電話：049-2640-217 営業時間：9:00～17:30(予約のみ)
桃園機場(桃園国際空港)店
住所：采盟免稅商店 / 昇恆昌免稅商店 電話：0800-055-556 営業時間：6:00～23:30
🌐台湾および世界の支店・サービス拠点
遊山茶訪｜南投竹山茶文化館でできる体験
南投竹山茶文化館見学
台湾茶の歴史や文化、台湾茶の製造工程などが学べる資料館の見学ができます。
焙煎、茶玉作り体験
実際に茶葉を焙煎し、自分だけのオリジナル烏龍茶を作ることができます。
また、茶玉作りは烏龍茶作りで最も特徴的な「団揉」の工程を体験できます。茶葉を布に包んで丸め、揉みこむことで香りと味わいをより深くすることが目的の大事な工程です。
台湾茶飲み比べ
茶葉によって味わいや香り、さらには淹れ方まで異なる複数の台湾茶を飲み比べすることができます。一度に数種類のお茶を見比べたり飲み比べたりすることで、台湾茶それぞれが持つ魅力がより引き立ちます。
🍃予約はこちら
永康街周辺の観光スポット
青田街
永康街を南側(台湾師範大学)エリアへ向かって歩いていくと現れる閑静な住宅街が「青田街」です。
日本統治時代に大学の教授などが多く暮らしていたエリアで、今でも当時の面影を残す日本家屋が点在しています。
日本家屋をリノベーションした茶芸館やレストラン、ショップなどもあるので、のんびりと街歩きをするのも楽しいエリアです。
住所：台北市大安區青田街(📍GoogleMap) アクセス：MRT「東門」5番出口から徒歩10分
大安森林公園
「大安森林公園」は、台北市の中心部にありながら自然を感じることができる公園です。
休日は家族連れや友達、カップルなどで賑わい、お弁当や軽食を持参してリラックスした時間を過ごす台北市民であふれています。
食べ歩きが多い台湾旅行なので、晴れた日は買ったものを大安森林公園で食べるのもいいかもしれません。
住所：台北市大安區新生南路二段1號(📍GoogleMap) 電話：02-2700-3830 アクセス：MRT「大安森林公園」駅2、3、4、5番出口直結 👉臺北市政府觀光傳播局
公館
台湾大学のお膝元に広がる「公館」エリアはショッピングや公館夜市が’楽しめる観光スポットです。
学生向けのリーズナブルなレストランやおしゃれなカフェなどが点在していて、夕方から夜にかけて人通りが増える賑やかなエリアです。
台湾大学も構内の見学が可能なので、公館エリアに行くならぜひ立ち寄ってみてください。
住所：台北市大安區羅斯福路四段90巷/公館夜市(📍GoogleMap) アクセス：MRT「公館」駅1番出口から徒歩1分 👉公式facebookはこちら
師大夜市
台湾師範大学からほど近い「師大夜市」は、師範大学に通う大学生御用達の夜市です。
留学生も多いので、台湾グルメから世界各国のグルメまで、いろいろな味を楽しめるのが魅力です。
夜は師大夜市で、台北の学生たちの熱気を感じてみてはいかがでしょうか？
住所：台北市大安區師大路39巷(📍GoogleMap) 電話：0930-099-833 アクセス：MRT「台電大樓」駅3番出口から徒歩7分 👉公式facebookはこちら
よくある質問(Q＆A)
Q：日本語は通じますか？中国語や英語ができなくても参加できますか？
A：体験クラスの説明は中国語または英語で行われますが、講師が実演しながら進めてくれるため、中国語や英語が分からなくても問題なく参加できます。日本人観光客でも、ジェスチャーや流れを見ながら安心して楽しくタピオカミルクティー作りを体験できます。
Q：1人参加でも申し込めますか？初心者でも楽しめますか？
A：はい。1人参加でも問題なく申し込めます。参加者の多くが初めての体験なので、タピオカミルクティー作りが初めての方でも安心です。講師が工程を丁寧に教えてくれるため、台湾茶の知識がなくても楽しく体験できます。
Q：作ったタピオカミルクティーはその場で飲めますか？持ち帰りはできますか？
A：体験で作ったタピオカミルクティーは、その場で完成後すぐに飲むことができます。手作り体験は作りたてならではの香りと味わいを楽しめるのが魅力です。品質保持の観点から、基本的に持ち帰りはできないため、店内で味わいましょう。
Q：当日キャンセルや日時変更はできますか？キャンセル料はかかりますか？
A：本体験は事前予約制のため、当日キャンセルや日時変更は原則できません。予約後のキャンセル規定や返金条件は、klookまたはTaipei FunPASSの予約ページに記載されている内容が適用されますので、申し込み前に必ず確認してください。
Q：タピオカミルクティー作り体験は子どもでも参加できますか？
A：12歳以下のお子様は保護者同伴で参加可能です。ただし、大人1名＋子ども1名で1人分の体験となり、材料は1人分のみ提供されます。子どもも楽しめる内容なので、親子で台湾ならではの体験を楽しみたい方にもおすすめです。
まとめ
近年、台湾のみでなく日本に居ても気軽に飲めるようになってきたタピオカミルクティーですが、手作りしたことがある人は少ないのではないでしょうか。
手作り体験クラスに参加して作り方をマスターすれば、日本に帰ってからも本格的なタピオカミルクティーが再現できるようになるかもしれません。
タピオカミルクティーを実際に作ってみると、茶葉から広がる香りが濃厚で驚きます。ミルクの濃さに負けないお茶の風味と香りはこうやって作られるのか…と納得できるうえ、台湾のタピオカミルクティーのおいしさの秘密が分かって面白い体験になりました！
本場で学ぶタピオカミルクティー。なかなかできない貴重な経験ができる体験クラスに、ぜひ参加してみてください。
※本記事は台湾のお出かけ情報サイト「好好玩（中国語）」の掲載情報をもとに、日本語読者向けに翻訳・再編集しています。
※上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
