2025年のミシュランガイド「ビブグルマン」の掲載店をまとめて紹介！2025年の台湾ビブグルマンは計144軒が選ばれました。
新しく掲載されたのは、台北 3 軒、台中 1 軒、台南 1 軒、高雄 2 軒、新北市 15 軒、新竹縣 8 軒、新竹市 7 軒の計37軒でした。新北市、新竹縣、新竹市は今年、初めて掲載されたエリアです。
この記事では、2025年の台湾ミシュランガイドビブグルマンに掲載された全144軒を一覧で紹介します。
台湾でおいしいものを食べたいなら、台湾ミシュランガイド「ビブグルマン」に掲載されたお店にも、足を運んでみてはいかがでしょうか？
あわせて読みたい 👉【小籠包】台北で絶品小籠包が食べられる人気店 👉【台湾かき氷】台北のおすすめかき氷店
ビブグルマンとは？
「ビブグルマン」とは、ミシュランガイドが選ぶ、「価格以上の満足を得られるコストパフォーマンスが高いお店」のことで、台湾のビブグルマン掲載条件は、価格1000元以内で、食べる価値のある3品(ドリンクを除く)を提供していることだそうです。
中国語でミシュランビブグルマンは「米其林必比登」となり、店頭に赤いシールが貼られていることも多いので、探してみてください。
また、以前ビブグルマンに選ばれた店で今年は選ばれていない店もありますが、シールには年度も書いてあるので、そちらも注目してみてください。
【台北】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜37軒
関連記事 👉【台北グルメ】台北のおすすめレストラン！
台湾料理(臺灣菜)
| 雞家莊 (長春路) | 台北市中山區長春路55號 |
| 小酌之家 | 台北市中山區吉林路420號 |
| 隱食家 | 台北市中山區雙城街28巷8號 |
| 金賞軒 | 台北市松山區敦化北路155巷111號 |
| 茂園 | 台北市中山區長安東路二段185號 |
| 雙月食品 (青島東路) | 台北市中正區青島東路6之2號 |
| 欣葉小聚 | 台北市南港區經貿二路166號A棟中國信託金融園區1樓 |
| 心潮飯店 | 台北市信義區忠孝東路五段68號2樓 |
| 松竹園 | 台北市士林區永公路546號 |
| 小品雅廚 | 台北市中山區中原街130號 |
小吃
| 🆕蘇來傳 | 台北市萬華區和平西路三段176巷4號 |
| 大橋頭老牌筒仔米糕 | 台灣台北市大同區延平北路三段41-45號 |
| 黃記魯肉飯 | 台北市中山區中山北路二段183巷28號 |
| 軟食力 | 台北市中山區民權東路二段135巷30弄21號 |
| 小王煮瓜 | 台北市萬華區華西街17之4號攤位153號 |
| 一甲子餐飲 | 台北市萬華區康定路79號 |
屋台グルメ(街頭小吃)
| 鍾家原上海生煎包(士林夜市) | 台北市士林區小東街38號 |
| 好朋友涼麵(士林夜市) | 台北市士林區大南路31號 |
| 雄記蔥抓餅(公館夜市) | 台北市中正區羅斯福路四段108巷2號 |
| 無名推車燒餅(南機場夜市) | 台北市中正區中華路二段315巷5弄南機場夜市 |
| 吾旺再季(南機場夜市) | 台北市中正區中華路二段313巷29號1 樓 |
| 源芳刈包(華西街夜市) | 台北市萬華區華西街17-2號 |
麺料理(麵食)
| 老山東牛肉家常麵店 | 台北市萬華區西寧南路70號B1之15室 |
| 賣麵炎仔 | 台北市大同區安西街106號 |
| 天下三絕 | 台北市大安區仁愛路四段27巷3號 |
ベジタリアン料理(素食)
| 🆕雲川水月 | 台北市松山區富錦街120號 |
| 小小樹食 (大安路) | 台北市大安區大安路一段116巷17號 |
| 祥和蔬食 (中正) | 台北市中正區鎮江街1巷1號 |
創作料理(創新菜)
| 🆕Tableau by Craig Yang (フレンチ) |
台北市大安區安和路一段78巷33號 |
| HUGH dessert dining (スイーツ) |
台北市大同區重慶北路三段136巷56號 |
上海料理・点心・小籠包(滬菜・點心)
| 鼎泰豐 (信義路) | 台北市中正區信義路二段277號 |
| 杭州小籠湯包 (大安) | 台北市大安區杭州南路二段19號 |
浙江料理(江浙菜)
| 巷子龍家常菜 | 台北市大安區四維路25號 |
雲南料理(滇菜)
| 人和園 | 台北市中山區中山北路二段112號2樓 |
広東料理(粵菜)
| 醉楓園小館 | 台北市松山區八德路三段8巷5號 |
メキシコ料理(墨西哥菜)
| Pàng | 台北市大安區文昌街181號 |
インド料理(印度菜)
| 番紅花印度美饌 | 台北市士林區天母東路38之2號 |
【台中】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜23軒
関連記事 👉【台中グルメ】台中で絶対食べたいおすすめグルメ
台湾料理(臺灣菜)
| 范記金之園 (中區) | 台中市中區成功路170號 |
| 鳳記鵝肉老店 | 台中市沙鹿區屏西路170號 |
| 富鼎旺 (中區) | 台中市中區臺灣大道一段560號 |
| 富狀元豬腳 | 台中市西區美村路一段203號 |
| 富貴亭 | 台中市中區三民路二段18巷31號 |
| 裡小樓 | 台中市西屯區西屯路二段293巷50號 |
| 羅家古早味(南屯) | 台中市南屯區向上路三段65號 |
| 醉月樓 | 台中市中區中山路20號2樓 |
| 彭城堂 | 台中市太平區宜昌路377號 |
| 馨苑 (西區) | 台中市西區民生北路106號 |
麺料理(麵食)
| 阿坤麵 | 台中市中區平等街142號 |
| 繡球 | 台中市西區中興街102號 |
| 可口牛肉麵 | 台中市西屯區大墩路911號 |
| 老士官擀麵 | 台中市清水區鎮南街81之12號 |
| 木公麥面 | 台中市東區富貴街37號 |
| 上海未名麵點 | 台中市中區市府路69號 |
小吃
| 🆕功夫上海手工魚丸 | 台中市西區中美街380號 |
| 夜間部爌肉飯 | 台中市西區精誠路109號 |
| 台中肉員 | 台中市南區復興路三段529號 |
点心・小籠包(點心)
| 滬舍餘味(南屯) | 台中市南屯區公益路二段537號 |
客家料理(客家菜)
| 牛稼莊 | 台中市東勢區新豐街19號 |
ベジタリアン料理(素食)
| 曙光居 | 台中市西屯區大墩十八街104號 |
創作アジア料理(亞洲菜)
| 好菜(西區) | 台中市西區模範街24巷1號 |
【台南】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜30軒
関連記事 👉【台南グルメ】台湾人おすすめの台南グルメ
小吃
| 🆕蓮霧腳羊肉湯 | 台南市新化區中正路361號 |
| 阿文米粿 | 台南市中西區保安路74號 |
| 阿興虱目魚 | 台南市北區文賢路311號 |
| 田媽媽 長盈海味屋 | 台南市北門區484號 |
| 福泰飯桌第三代 | 台南市中西區民族路二段219號 |
| 好農家米糕 | 台南市南區健康路二段66號 |
| 西羅殿牛肉湯 | 台南市北區公園南路98號 |
| 黃家蝦捲 | 台南市中西區西和路268號 |
| 開元紅燒土魠魚羮 | 台南市北区開元路307號 |
| 落成米糕 | 台南市中西區民族路二段241號 |
| 無名羊肉湯 | 台南市中西區府前路二段144號 |
| 三好一公道當歸鴨 | 台南市中西區府前路一段2號 |
| 尚好吃牛肉湯 | 台南市北區北安路一段6號 |
| 鮮蒸蝦仁肉圓 | 台南市東區裕農路609號 |
| 謝掌櫃 | 台南市安平區運河路23巷5號 |
| 葉家小卷米粉 | 台南市中西區國華街二段142號 |
| 葉桑生炒鴨肉羹 | 台南市東區林森路二段216號 |
| 一味品 | 台南市中西區國華街三段177-179號 (永樂市場攤號111及112) |
台湾料理(臺灣菜)
| 阿美飯店 | 台南市中西區民權路二段98號 |
| 東香台菜海味料理 | 台南市安南區安中路六段217號 |
| 添厚 | 台南市中西區新美街125巷3號 |
| 博仁堂 | 台南市中西區西門路二段300巷27號 |
| 筑馨居 | 台南市中西區信義街69號 |
麺料理(麵食)
| 麥謎食驗室 | 台南市中西區青年路90號 |
| 誠實鍋燒意麵 | 台南市中西區西門路一段702巷12號 |
| 吃麵吧 | 台南市中西區保安路159之1號 |
| 小公園擔仔麵 | 台南市中西區西門路二段321號 |
お粥料理(粥品)
| 阿星鹹粥 | 台南市中西區民族路三段289號 |
| 大勇街無名鹹粥 | 台南市中西區大勇街85號 |
デザート
| 八寶彬圓仔惠 (國華街) | 台南市中西區國華街二段99號 |
【高雄】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜24軒
関連記事 👉【高雄グルメ】台湾人がすすめる高雄グルメ！
小吃
| 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕) | 高雄市鹽埕區河西路167號 |
| 菜粽李 | 高雄市苓雅區成功一路159號 |
| 正宗鴨肉飯 | 高雄市左營區裕誠路245號 |
| 春蘭割包 | 高雄市新興區復興一路5號 |
| 前金肉燥飯 | 高雄市前金區大同二路26號 |
| 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭) | 高雄市橋頭區橋南路106號 |
| 侯記鴨肉飯 | 高雄市三民區自強一路201號 |
| 秀明豬心冬粉 | 高雄市旗山區永平街41號 |
| 弘記肉燥飯舖 | 高雄市左營區立文路96號 |
| 良佳豬腳 | 高雄市三民區陽明路229號 |
| 廖記米糕 | 高雄市橋頭區橋南路119號 |
| 米院子油飯 | 高雄市新興區南海街30號 |
台湾料理(臺灣菜)
| 🆕白玉樓 | 高雄市前鎮區中華五路789號6樓 |
| 🆕永筵小館 | 高雄市前金區成功一路528號 |
| 牛老大涮牛肉 (自強二路) | 高雄市前金區自強二路18號 |
| 昭明海產家庭料理 | 高雄市前金區自強一路53號 |
| 貳哥食堂 | 高雄市鼓山區青海路145號 |
| 湖東牛肉館 | 高雄市湖內區中山路一段107號 |
| 阿香的廚房 | 高雄市美濃區中山路二段629號 |
| 舊市羊肉 (岡山) | 高雄市岡山區河華路111號 |
| 賣塩順 | 高雄市鼓山區青海路173號 |
| 小燉食室 | 高雄市前鎮區廣西路226號 |
餃子
| 楊寶寶蒸餃 (朝明路) | 高雄市楠梓區朝明路106號 |
タイ料理(泰國菜)
| 泰元 | 高雄市苓雅區苓雅二路53號 |
【新北市】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜15軒
関連記事 👉【新北市グルメ】台北の隣、新北市で食べ歩き！
小吃
| 大碗公當歸羊肉 | 新北市板橋區四維路112巷2號 |
| 店小二魯肉飯 | 新北市三重區大同北路27號 |
| 光興腿庫 | 新北市三重區光興街223號 |
| 珍品餐飲坊 | 新北市新莊區復興路一段97號 |
| 賴岡山羊肉 | 新北市新店區中正路244-4號1 樓 |
| 上好雞肉 | 新北市中和區民治街8巷1號 |
| 超人鱸魚 | 新北市新店區北新路一段349號 |
| 葉家藥燉排骨 | 新北市板橋區中山路二段441號 |
小吃(朝食)
| 永和佳香豆漿 | 新北市永和區民治街57號 |
小吃(スイーツ)
| 阿爸の芋圓 | 新北市永和區保平路18巷1號 |
台湾料理(臺灣菜)
| 三姐妹農家樂 | 新北市萬里區大坪23號 |
| 宋朝 | 新北市永和區復興街72號 |
麺料理(麵食)
| 蔡家牛肉麵 | 新北市中和區秀朗路三段153巷16弄12號 |
中国料理(中菜)
| 山東小館 | 新北市新店區中央路133巷19號 |
客家料理(客家菜)
| 客家小館 | 新北市永和區智光街22號 |
【新竹縣】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜8件
関連記事 👉【新竹グルメ】新竹市＆新竹縣のおすすめグルメ
客家料理(客家菜)
| 春嬌粄條 | 新竹縣北埔鄉公園街16巷11號 |
| 鴻金食堂 | 新竹縣竹東鎮柯湖路三段312號 |
| 首烏廚EAT | 新竹縣竹北市成功二街31號 |
小吃
| 晌午粄食 | 新竹縣橫山鄉河堤大道8號 |
| 鄒記菜包(中正店) | 新竹縣北埔鄉中正路49號 |
麺料理(麵食)
| ㄤ咕麵 | 新竹縣關西鎮光復路35號 |
| 唐草園精緻麵食 | 新竹縣竹北市台科路113號 |
ベジタリアン料理(素食)
| 善菓堂 | 新竹縣竹北市莊敬南路188號 |
【新竹市】2025台湾ミシュランガイドビブグルマン掲載店｜7件
関連記事 👉【新竹グルメ】新竹市＆新竹縣のおすすめグルメ
小吃
| 東門米粉攤 | 新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號 |
| 禾日香(民族路) | 新竹市東區民族路163號 |
| 原味鴨肉麵 | 新竹市東區勝利路59號 |
麺料理(麵食)
| 貓的堅持 | 新竹市東區西大路63號 |
| 九添福牛肉麵館 | 新竹市北區西大路436號1樓 |
浙江料理(江浙菜)
| 菜園 | 新竹市東區東大路一段136號 |
客家料理(客家菜)
| 弄味小廚 | 新竹市香山區經國路三段92巷56號 |
台湾でミシュランガイド「ビブグルマン」の味を堪能しよう！
台湾のビブグルマンは、夜市などのローカルグルメや台湾ならではの小吃など、気軽に食べに行けるお店が多い印象です。
ミシュランガイドのインターナショナルディレクター、Gwendal Poullennec(グウェンダル・プレネック)氏は、「今年新たに新北市、新竹県、新竹市が審査対象に加わったことは、深い意義があり、台湾グルメの地理的、文化的豊かさを象徴している」とコメントしていました。
地域の特色と台湾らしさが詰まった安うまグルメを、ぜひ食べに行ってみてください。
台湾旅行に出かけよう！
※上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
