天香回味の魅力的な薬膳火鍋ガイド｜台北本店完全版2026

編集部｜Travel Editor
実地訪問日：2026年09月13日｜編集部が実際に訪れてみましたが、日本人観光客に大人気の「天香回味（テンシャンホェイウェイ）」の火鍋は、その独特な味わいが魅力で、秋の台湾旅行での食事にぴったりの一品です。ただし、服装選びには少し注意が必要です。服に匂いがつくのが気になる場合は、布製品用の消臭・除菌スプレーを持参することをおすすめします。

天香回味（テンシャンフェイウェイ）は、台北・南京東路一段16號2Fに本店を構える薬膳火鍋レストランです。元太祖・成吉思汗の伝説的なレシピに起源を持つとされるスープは、約60種類の天然植物・漢方食材を長時間煮込んで仕上げたもので、タレなしでそのまま食材を楽しむ独特の食べ方が特徴です。台湾で2002年に本店がオープンして以来、日本にも直営店を展開し、台北を訪れる日本人旅行者の間でも薬膳鍋の定番スポットとして知られています。

ポイントまとめ

台北本店は南京東路一段16號2F、最寄りはMRT中山駅または松江南京駅から徒歩約5〜10分（最終確認日：2026年9月）（参考：台北観光ナビ（台北市政府観光伝播局））
営業時間は月〜金11:30〜14:30・17:30〜22:00、土日11:30〜22:00（出典：天香回味公式サイト、2026年9月確認）
約60種類のスパイス・薬草を使ったスープはタレ不要。金絲恋餅（金糸パン）、水蓮菜、仙桃鱈魚子など台湾ならではの具材が楽しめる

天香回味とは？成吉思汗の伝説から生まれた薬膳鍋の歴史

天香回味鍋は、元太祖・成吉思汗の料理法に由来するとされる薬膳火鍋ブランドです。百草に精通した料理人たちが長年の研究を重ね、数十種類の天然植物を組み合わせて完成させたスープが最大の特徴で、食材をスープに入れて火を通すだけでそのまま食べられる、タレ不要のスタイルが他の台湾火鍋と一線を画しています（出典：天香回味公式Facebookページ）。

台北本店のオープンは2002年の秋。南京東路一段16號の2階に位置し、入口の階段から漂う金絲恋餅の香り、入店時に響く銅鑼の音など、異国情緒あふれる演出も魅力のひとつです。台湾本店の成功を受け、日本には東京・日本橋（三越前駅近く）を皮切りに、銀座・赤坂にも直営店を展開（出典：天香回味日本公式サイト店舗情報）。日本の店舗はすべて直営で運営されています（出典：食べログ天香回味日本橋本店）。

秋口に台北を訪れると、この薬膳スープの香りがより一層心に響きます。編集チームが実際に足を運んだ際も、秋のはじまりに体の芯から温まる体験ができ、日本人旅行者にとって特に印象に残る台湾グルメ体験のひとつだと感じました。

天香回味の薬膳スープ：約60種類のスパイスと食材

天香回味の核心は、約60種類の天然植物・漢方食材を使ったスープです（出典：台北ナビ天香回味）。辛味スープと普通（非辛味）スープの2種類から選べ、どちらもタレなしで食材の旨みを引き出すよう設計されています。

スープを構成する主な食材・薬草

草華（新疆地方のスパイス）：割ると豊かな香りが広がる、希少なスパイス
ニンニク：大量に入っているが、スープで煮込むことで臭みが和らぐ
クコの実（枸杞）：滋養強壮・目の疲れ改善などに用いられる漢方食材
紅棗（なつめ）：血行促進・美肌効果が期待される
人参（朝鮮人参）：免疫強化・疲労回復に役立つとされる

スープは食べ進めるうちに旨みが増し、無料でおかわり補充してもらえるのも嬉しいポイントです。食べても胃もたれしにくいという声が多く、「健康鍋」の別名でも親しまれています。

珍しい具材を楽しむ

天香回味の具材は、日本ではなかなか出会えない台湾ならではの食材が揃っているのも魅力です。

水蓮菜（ウォーターミモザ）：シャキシャキとした食感が特徴。本来は5メートル近くにもなる水生植物
仙桃鱈魚子：タラの白子を使った珍味系食材
菱角（ひし）：黒い皮を剥いて提供。ほくほくした食感
楊桃豆：トゲのないサボテンのような見た目で、独特の歯ごたえ
蒙古包（モンゴル包み）：ファンが多い定番具材
イカスミ：風味豊かで人気の具材
湯葉・霜降り牛肉・有機豚肉・きのこセットなど

金絲恋餅（金糸パン）の食べ方

入口付近で焼かれる金絲恋餅は、天香回味のもうひとつの名物です。温かいうちに上下に引っ張ると金糸のように細く伸びる、小麦粉を使ったパン系の食べ物。香ばしい香りが店内に漂い、食欲をそそります。熱いうちに食べるのがポイントです。

天香回味のメニューと料金：台湾本店と日本店の比較

台湾本店と日本直営店では、価格帯・コース構成・雰囲気に差があります。予算と目的に合わせて選ぶ参考にしてください。

比較項目	天香回味（台湾・台北本店）	天香回味（日本・日本橋本店ほか）
運営形態	本店直営	すべて直営
立地	台北市南京東路一段16號2F	東京・日本橋（三越前駅近く）、銀座、赤坂
価格帯	台湾円建て（日本より割安感あり）。具体的な金額は公式サイトでご確認を	日本円建て。コース料金は公式サイト参照
メニューの多様性	台湾産珍しい具材が豊富（水蓮菜・楊桃豆・菱角など）	日本向けにアレンジされた構成
雰囲気・演出	入場時に銅鑼の音、金絲恋餅の香り、異国情緒たっぷり	都市型ダイニングスタイル
言語対応	中国語メイン（日本語メニュー有無は要確認）	日本語対応
適合シーン	台湾旅行中に本場体験をしたい方	日本にいながら薬膳鍋を手軽に体験したい方

本場で体験するなら台北本店が最もおすすめです。珍しい台湾食材の種類、店内の演出・雰囲気のいずれも台北本店の方が「天香回味らしさ」を色濃く感じられます。日本では体験できない具材と非日常感を求めるなら、台湾旅行中に訪れる価値があります。

天香回味 vs 一般台湾火鍋・他の薬膳鍋との違い

台北には多くの火鍋・しゃぶしゃぶ・薬膳鍋レストランがありますが、天香回味は独自のポジションを持っています。

比較対象	特徴	天香回味との主な違い	こんな方におすすめ
天香回味（台北本店）	約60種スパイスの薬膳スープ、タレ不要、台湾珍食材	—	薬膳・養生体験を重視する方、台湾ならではの演出を楽しみたい方
一般台湾しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）	あっさり昆布系スープ、豊富なタレで食べる	タレの楽しみ方が中心、スープ自体は比較的シンプル	タレのカスタマイズを楽しみたい方
麻辣火鍋	花椒・唐辛子の強烈な辛みと痺れ	刺激的な辛さがメイン、養生よりも味のインパクト重視	辛いもの好き、四川系フレーバーを求める方
台湾の他の薬膳鍋	店ごとに異なる漢方ブレンド	天香回味ほどの歴史的背景・ブランド力はないことが多い	気軽に試したい方、価格を抑えたい方

天香回味が他の火鍋と最も異なるのは「スープそのものが料理の主役」という点です。タレに頼らず、食材の旨みをスープが引き出す設計なので、初めて食べると驚く方も多いでしょう。逆に言うと、「タレのカスタマイズを楽しみたい」「強烈な辛さを求めている」という方には少し物足りなく感じるかもしれません。

台北・天香回味へのアクセス方法

台北本店（台北市南京東路一段16號2F）へのアクセスは、MRTを利用するのが最も便利です。

MRT松山新店線「松江南京駅」6番出口を出る
南京東路一段を西方向（中山駅方面）へ徒歩約5〜8分進む
16號のビル2階が天香回味台北本店（看板が目印）

MRT文湖線・淡水信義線「中山駅」からも徒歩約10分で到着できます。どちらの駅からも平坦な道のりで、重い荷物があっても移動しやすいルートです。タクシーを使う場合は「南京東路一段16號」と告げれば問題ありません。

日本の天香回味へのアクセス

日本橋本店：東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」近く
銀座店・赤坂店：各店舗の詳細は公式サイト店舗情報ページでご確認ください

天香回味の営業時間と予約方法

台北本店の営業時間は以下の通りです（出典：天香回味公式サイト、最終確認日：2026年9月）。

曜日	営業時間
月〜金	11:30〜14:30 / 17:30〜22:00（中休みあり）
土・日	11:30〜22:00（通し営業）

予約方法

台北本店への予約は、公式サイトのオンライン予約フォームまたは電話（02-2511-7275）から受け付けています（出典：天香回味台北本店予約ページ）。週末や祝日の夕食時間帯は混雑しやすいため、事前予約が安心です。平日ランチであれば予約なしでも入れる場合がありますが、現地状況により異なるため、確実に楽しみたい場合は予約を推奨します。

天香回味を選ばないほうがよいケース

天香回味が向かないシーン

辛い麻辣スープやタレのバリエーションを楽しみたい方（天香回味はタレ不要スタイルのため）
短時間で食事を済ませたい方（薬膳鍋の醍醐味はゆっくり煮込んで楽しむことにあります）
台北で複数の飲食店を食べ歩きしたい方（コース制のため、ここだけでかなりお腹がいっぱいになります）
漢方・スパイスの香りが苦手な方（スープに独特の薬草の香りがあります）

台湾・天香回味の口コミと評判：本場 vs 日本

台北ナビの紹介記事では、スタッフが実際に訪問し「食べても食べても胃が持たれない」という体験が記録されています（出典：台北ナビ天香回味）。スープの旨みの深さと、大量に食べた後も胃への負担が少ない点が繰り返し言及されているポイントです。

一方、台湾本店と日本店を比べると、以下の違いが見えてきます。

台北本店の強み：台湾固有の珍しい食材（水蓮菜・楊桃豆・菱角など）が楽しめる。店内の銅鑼・金絲恋餅の演出がある。価格面でも日本より手頃な印象。
日本店の強み：日本語でオーダーできる。東京在住者は台湾旅行前に「予習」として体験できる。アクセスが容易。

「天香回味らしさ」を最も体感できるのは台北本店です。ただし、日本店は日本語環境で薬膳鍋を気軽に試せる入門として活用できます。

判断まとめ：どちらを選ぶべきか

こんな方は	おすすめ	理由
台湾旅行中に本場の薬膳体験をしたい	台北本店	珍しい食材・演出・価格のバランスが最も充実
日本にいながら天香回味を試したい	東京・日本橋本店など	日本語対応、アクセス良好
秋冬の台北旅行で体を温めたい	台北本店（夕食）	夜の薬膳スープは体の芯から温まる体験に最適
週末に家族や友人とゆっくり食事したい	台北本店（要予約）	土日は通し営業で時間に余裕を持って楽しめる

よくある質問（FAQ）

天香回味（テンシャンフェイウェイ）とはどんな火鍋レストランですか？

天香回味は、台北・南京東路一段16號2Fに本店を構える薬膳火鍋レストランです。元太祖・成吉思汗の伝説的なレシピに起源を持つとされ、約60種類の天然植物・漢方食材を使ったスープが特徴です。タレなしで食材をスープで楽しむ独特のスタイルで、「健康鍋」とも呼ばれています。2002年の台北本店オープン以降、日本（東京・日本橋、銀座、赤坂）にも直営店を展開しています。

天香回味の薬膳スープはどんな食材・植物から作られていますか？

約60種類の天然植物・漢方食材を長時間煮込んで作られています。新疆地方のスパイス「草華」、ニンニク、クコの実（枸杞）、紅棗（なつめ）、人参（朝鮮人参）などが代表的な素材です。辛味スープと普通（非辛味）スープの2種類があり、どちらもタレなしで食べられるよう設計されています。

台湾の天香回味と日本の天香回味は何が違いますか？

台北本店では水蓮菜・楊桃豆・菱角・仙桃鱈魚子など台湾固有の珍しい食材が楽しめます。また、入場時の銅鑼の音や金絲恋餅の演出など、本場ならではの雰囲気があります。日本店（東京・日本橋、銀座、赤坂）はすべて直営ですが、日本語で注文できる利便性があります。本場体験を求めるなら台北本店が最も充実しています。

天香回味は予約なしで入れますか？予約方法を教えてください。

平日ランチは予約なしで入れる場合もありますが、週末夕食時間帯は混雑しやすいため、事前予約を推奨します。台北本店への予約は、公式サイト（tansian.com.tw）のオンライン予約フォームまたは電話（02-2511-7275）から可能です。旧正月前後は休業期間があるため、訪問前に公式サイトで確認してください。

天香回味のコースメニューと値段はどのくらいですか？

具体的な料金はコース内容・人数・具材の選択によって異なります。台湾本店の料金は日本店と比較すると割安な印象がありますが、最新の価格は公式サイト（tansian.com.tw）または予約時に直接ご確認ください。日本店の料金は各店舗公式サイト（tenshanfayway.com）に記載されています。

天香回味の薬膳鍋は体にどんな効能・効果がありますか？

スープに使われる漢方食材には、クコの実（目の疲れ・滋養強壮）、紅棗（血行促進・美肌）、人参（免疫強化・疲労回復）などが含まれます。薬膳鍋には一般的に体を温める・胃への負担を軽減するといった効能が期待されていますが、医療的な効果を保証するものではありません。ニンニクを大量に使っていながら臭みが残りにくいとも言われており、食後のにおいを心配する方は衣服に臭いが残る可能性もあるため、布製品用の除菌スプレーを持参すると安心です。

天香回味の台北本店への行き方は？

台北本店（台北市南京東路一段16號2F）へはMRT「松江南京駅」6番出口から徒歩約5〜8分、または「中山駅」から徒歩約10分が最も便利です。タクシーの場合は「南京東路一段16號」と告げてください。

金絲恋餅（金糸パン）とはどんな食べ物で、どうやって食べますか？

金絲恋餅は天香回味の名物サイドメニューで、入口付近で焼かれる小麦粉を使ったパン系の食べ物です。温かいうちに両端を持って上下に引っ張ると、金糸のように細く伸びます。香ばしい香りが特徴で、冷めると伸びにくくなるため、熱いうちに食べるのがポイントです。

天香回味の辛さはどう選べばいいですか？

天香回味のスープは辛味スープと普通（非辛味）スープの2種類があります。辛いものが苦手な方は普通スープを選べば薬膳の風味をしっかり楽しめます。辛味スープも一般的な麻辣火鍋ほどの強烈な辛さではなく、スパイシーな薬膳の深みが感じられる程度です。初めての方は普通スープから試すのがおすすめです。

天香回味台北本店の営業時間と定休日は？

台北本店の営業時間は月〜金が11:30〜14:30・17:30〜22:00（中休みあり）、土・日が11:30〜22:00（通し営業）です（出典：天香回味公式サイト、最終確認日：2026年9月）。旧正月前後に数日間休業する場合があります。訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください。

参考来源

参考資料

本記事は5つの情報源をもとに整理しています。営業時間・料金・メニュー内容は変動する場合があります。情報の誤りにお気づきの際はご連絡ください。最終確認日：2026年9月。

最終更新：2026年9月14日

この文章はお役に立ちましたか？

へいきんち %s

フィードバックをいただき、ありがとうございます