台北に来たら火鍋を食べよう！台湾グルメといえば、火鍋も外せません。
火鍋というと、赤と白のスープで食べる麻辣火鍋を連想しますが、台湾で「火鍋」とは「鍋料理」を指します。日本でお馴染みのじゃぶじゃぶやすき焼きも、台湾では火鍋の一種とされ、その種類はバラエティ豊かです。
この記事では、台湾人に人気のある台北の火鍋レストランを紹介します。
辛い火鍋も辛くない火鍋もあるので、好みのお店を見つけて、ぜひ足を運んでみてください。
寒い日は台北火鍋文化を体験しに行ってみてはいかがでしょうか？
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台北おすすめ火鍋｜麻辣鍋
青花驕麻辣鍋
青花驕麻辣鍋は、台北で外せない麻辣火鍋店です。
看板メニューは青花椒麻辣鍋底(花椒麻辣鍋スープベース)で、最高級品の九葉青花椒という緑色の花椒を使用した、香り豊かな麻辣スープです。
しっかりとスープを吸った具材は、うま味と辛みたっぷりで、辛いもの好きにはたまらないおいしさです。
辛いもの好きな方は、ぜひ味わってみてください。
青花驕麻辣鍋 住所：台北市中山區中山北路一段137號(📍GoogleMap) 電話：02-2511-1097 営業時間：11:30～翌1:00(土、日曜日は11:00～営業) 休業日：無休 アクセス：MRT「中山」駅2番出口から徒歩3分 👉ホームページはこちら
詹記麻辣火鍋
詹記麻辣火鍋は、台北で火鍋を食べるならぜひ訪れたい老舗です。
レトロな内装の店内とおいしい火鍋は、多くの人を惹きつけてやみません。
人気メニューは鴨血(アヒルの血を固めたもの)や牛肉です。シンプルながらも飽きのこない定番火鍋が食べられるおすすめ店です。
詹記麻辣火鍋 住所：台北市大安區和平東路三段60號(📍GoogleMap) 電話：02-2377-7799 営業時間：12:00～翌1:00 休業日：無休 アクセス：MRT「六張犁」駅から徒歩6分 👉公式facebookはこちら
辛殿麻辣鍋
辛殿麻辣鍋は、予約必須の食べ放題火鍋店です。
ここで火鍋を食べるなら、看板メニューの紅白鴛鴦鍋は外せません。
赤と白のスープで、白はほんのりニンニクが効いた濃厚でまろやかなスープ、赤は数種類の唐辛子を強火で炒め香りを引き出した辛口スープが楽しめます。
赤と白、それぞれの味がお腹いっぱい食べられる食べ放題火鍋、ぜひ行ってみてください。
辛殿麻辣鍋 住所：台北市中山區松江路129-4號(📍GoogleMap) 電話：02-2503-7667 営業時間：11:30～翌1:30 休業日：無休 アクセス：MRT「松江南京」7番出口から徒歩2分 👉公式facebookはこちら
老鼎旺川味鍋物
老鼎旺川味鍋物は、秘伝のレシピで作ったスープが自慢の火鍋店です。
看板メニューは麻辣鍋ですが、もう一つの人気メニュー、水果玉米鍋(フルーツコーン鍋)もぜひ食べたいところ。
フルーツコーン、トマト、クコの実、ナツメ、牛骨を煮込んだスープは、濃厚なフルーツコーンの甘みとコクが広がる絶品スープです。
具材を煮込めばさらにうま味が引き立ち、ここでしか味わえない火鍋を食べることができます。
老鼎旺川味鍋物 住所：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號(📍GoogleMap) 電話：02-2721-0678 営業時間：11:00～14:00、17:00～22:30(土、日曜日は11:00～22:30) 休業日：無休 アクセス：MRT「忠孝敦化」駅3番出口から徒歩6分 👉公式facebookはこちら
台北おすすめ火鍋｜石頭火鍋
雅香石頭火鍋
石頭火鍋とは、具材を石製の鍋で炒めてから煮込む、台湾発祥の鍋です。雅香石頭火鍋は、創業40年以上の老舗です。
好きな具材をセルフサービスで取ってきて、各テーブルで炒めて煮込みます。
お店のおすすめは、最初に干しスルメ、長ネギ、しいたけを炒めて香りを立たせてから煮込む作り方です。
雅香石頭火鍋に行く際は、ぜひ試してみてください。
雅香石頭火鍋 住所：台北市萬華區成都路159號(📍GoogleMap) 電話：02-2381-0255 営業時間：11:30～翌4:00 休業日：無休 アクセス：MRT「西門」駅1番出口から徒歩9分 👉公式facebookはこちら
小紅莓石頭火鍋
小紅莓石頭火鍋は、行列が絶えない人気の石頭火鍋店です。予約ができないため、食べるには並ぶしかありません。
具材は自分で取ってくるセルフスタイルで、好みの具材を選べます。
お店のおすすめは、玉ねぎ、青ねぎ、刻みニンニクの香りを立たせてから肉を炒め煮込む方法です。
日本にはないスタイルの、台湾ならではの火鍋を、せひ味わってみてください。
小紅莓石頭火鍋 住所：台北市松山區寶清街24號1樓(📍GoogleMap) 電話：02-2767-6131 営業時間：11:30～22:30 休業日：不定休 アクセス：MRT「南京三民」駅4番出口から徒歩5分 👉公式facebookはこちら
旺角石頭火鍋
旺角石頭火鍋は石頭火鍋のチェーン店で、リーズナブルに石頭火鍋が食べられるのが魅力です。
スタッフの方が各テーブルの鍋で具材を炒めて食べやすい状態を作ってくれるので、初めて石頭火鍋を食べるときにも安心です。
かつお出汁の効いたスープが食欲をそそる鍋を、ぜひ食べてみてください。
旺角石頭火鍋 住所：台北市萬華區中華路一段74號(📍GoogleMap) 電話：02-2388-0285 営業時間：11:30～24:00 休業日：無休 アクセス：MRT「西門」駅6番出口から徒歩5分 👉公式facebookはこちら
台湾の火鍋文化を楽しもう！
日本では鍋というと冬の食べ物のイメージが強いですが、台湾では季節を問わず火鍋が1年中人気です。
暑い夏でも火鍋店の外に行列ができている光景も珍しくないほど、台湾人は火鍋が大好きです。
1人鍋の文化も定着していて、1人ずつ専用の鍋が用意されている火鍋点もあるので、1人でも大人数でも、旅のスタイルに合わせて火鍋を楽しむことができます。
台湾に来たら、本場、台北火鍋文化を体験してみてください。
※本記事は台湾のお出かけ情報サイト「好好玩（中国語）」の掲載情報をもとに、日本語読者向けに翻訳・再編集しています。 ※上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
