高雄火鍋おすすめ｜安心して選べる特別な5店完全ガイド2026

編集部｜Travel Editor

高雄で火鍋を選ぶなら、目的に合わせて店を絞るのが近道です。予算を抑えたいなら花葵壽喜の食べ放題（夕食500元未満）、夜遅くまで楽しみたいなら溫肚火鍋 untōo（深夜0時まで営業）、地元ならではの味を体験したいなら汕頭泉成沙茶火鍋か香香石頭火鍋七賢店がおすすめです。

高雄 火鍋 おすすめ3店を徹底比較

以下の3店はそれぞれ明確な個性を持っています。花葵壽喜は予算重視の食べ放題、溫肚火鍋 untōoはラウンジバースタイルの夜食、井兵衛壽喜燒は圧倒的なボリュームの肉盛りで知られています。いずれも週末の夜は満席になりやすいため、事前予約をおすすめします。（参考：台湾観光局 公式サイト）

花葵壽喜（日式食べ放題すき焼き・六合夜市近く）

六合夜市近くの路地に佇む花葵壽喜は、暖簾と提灯が飾られた日本風の外観が目印です。店内に入ると、牛肉・豚肉・鶏肉・野菜・ご飯・うどんがすべて食べ放題で楽しめます。夕食には丼ものや日本の家庭料理風の小鉢も加わり、品数がさらに充実します。夕食の最高定価は500元未満とされており（2026年10月時点の情報。公式サイトでご確認いただけます）、すき焼き専門店としては満足度の高い価格帯です。座席数が少ないため、週末は必ず電話予約（07-215-9235）をしておきましょう。学生や予算を重視する旅行者、ファミリーに向いています。MRT美麗島駅から徒歩圏内にあり、六合夜市と合わせて回るのにも便利です。

溫肚火鍋 untōo（ラウンジバースタイルの夜食火鍋・漢神百貨近く）

漢神百貨近くに位置する溫肚火鍋 untōoは、高雄で深夜まで営業する洗練された火鍋店として知られています。ベルベット素材のソファ、落ち着いた照明、半個室の空間は、従来の鍋物店よりもラウンジバーに近い雰囲気です。メニューは単品注文制で、少人数でも肉の種類を選んだあとに個人セットへのアップグレードが可能なため、一人や二人でも利用しやすい構成になっています。看板メニューは麻油鶏釜飯と自家製溫肚捲で、食事と一緒にカクテルも楽しめます。深夜0時まで営業しており（公式Facebookページ https://www.facebook.com/untoo356/ で最新情報をご確認ください）、高雄デートディナーや夜食の場所として候補に入れたい一軒です。個室利用の場合は事前に連絡（07-241-1185）しておくと安心です。MRT信義国小駅から徒歩数分の漢神百貨エリアにあります。

井兵衛壽喜燒（圧巻の肉盛り・高雄美術館周辺）

高雄美術館周辺という飲食激戦区で存在感を放つ井兵衛壽喜燒は、甘辛い壽喜燒の味わいと、テーブルに収まりきらないほどの超ロング肉盛りが看板です。壽喜燒と白湯火鍋の鴛鴦オプションも用意されており、二種類の味を同時に楽しめます。単品注文制で、食材の鮮度と親切なサービスが評判です。空間はそれほど広くなく、満席になることが多いため、旺季は電話予約（07-586-8155）をしておくのがおすすめです。肉好きの方や写真スポットとしても楽しみたい方に向いています。

高雄 沙茶鍋ローカルグルメ：汕頭泉成と香香石頭火鍋を外せない理由

前の3店が「高雄で人気の火鍋」を代表するとすれば、汕頭泉成沙茶火鍋と香香石頭火鍋七賢店は高雄南部の食文化を体現する存在です。台北では麻辣鍋が主流ですが、高雄では平魚（ひらめ）ベースのスープに沙茶ダレを合わせる汕頭スタイルや、深夜まで香りが漂う石頭火鍋が地元の人々に親しまれています。

汕頭泉成沙茶火鍋（老舗・六合夜市近く）

六合夜市のそばに位置する汕頭泉成沙茶火鍋は、平魚を使ったスープと各種独自沙茶ダレの組み合わせが核心です。牛肉・海鮮・野菜・魚のすり身など、どの具材にも沙茶ダレがよく合います。創業70年といわれており（公式情報をご確認ください）、中山総店は中国風の新装潢に改装されて以来、より快適な空間になっています。台湾全土でも現在この一店舗のみとされています（2026年10月時点の情報。事前確認をおすすめします）。高雄ローカルグルメ体験を重視する旅行者や、初めて高雄を訪れる方、家族連れにも向いています。MRT美麗島駅から徒歩圏内の六合夜市エリアにあり、夜市散策と組み合わせやすいのも魅力です。麻辣の濃い味に慣れている方は、スープが淡泊でダレで味を調整するスタイルに最初は戸惑うかもしれませんが、それ自体が高雄ならではの体験です。

香香石頭火鍋七賢店（老舗の二代目店・深夜の夜食に）

高雄の人々に馴染み深い香香石頭火鍋七賢店は、光華夜市の老舗を受け継ぐ新型態の二代目店舗です。光華夜市の老舗は30年以上の歴史があるといわれていますが（編集部では独立した検証ができていません。公式情報でご確認ください）、七賢店は明るく快適な空間にリニューアルしながら、石頭火鍋のスープと自家製沙茶の味はそのまま守り続けています。最大の強みは毎日深夜1時まで営業していること。夜食を求める方や仕事帰りに温かいものを食べたい方にとって、頼りになる選択肢です。個人鍋形式なので、おひとりさまや少人数でも気軽に利用できます。MRT美麗島駅から徒歩5〜10分程度（Google マップで事前にご確認ください）と、アクセスも良好です。

高雄 火鍋 おすすめ5店を一覧比較

5店の特徴を予算・雰囲気・営業時間・おすすめ対象でまとめました。初めて高雄を訪れる方は、まず汕頭泉成沙茶火鍋を候補に入れてみてください。高雄南部ならではの鍋文化を体験できる一軒で、台北ではなかなか出会えない味です。予算を優先するなら花葵壽喜の食べ放題が満足度の高い選択肢です。

エリア別に選ぶ高雄の火鍋：六合夜市・漢神百貨・美術館周辺

5店は六合夜市周辺・漢神百貨エリア・高雄美術館周辺の3エリアに分かれています。その日の行程に合わせて最も動線が合う一軒を選ぶのが、時間を無駄にしない方法です。

六合夜市を中心に行動する日は、汕頭泉成と花葵壽喜がどちらも徒歩圏内にあります。苓雅区や塩埕エリアに宿泊している場合は、溫肚火鍋 untōoが最も動線に合います。高雄美術館を訪れる予定があれば、観覧後の夕食に井兵衛壽喜燒を組み合わせると効率よく回れます。

MRT美麗島駅から行く高雄火鍋：アクセス別ルートガイド

MRT美麗島駅（R10/O5）はレッドラインとオレンジラインが交差するターミナル駅で、高雄観光の起点として使いやすい駅です。以下の所要時間はあくまで目安ですので、出発前にGoogle マップで実際の徒歩時間をご確認ください。

1. 香香石頭火鍋七賢店：新興区七賢二路に位置し、MRT美麗島駅から徒歩5〜10分程度。到着後の最初の食事や深夜の夜食に向いています。
2. 汕頭泉成沙茶火鍋：中山横路7号。MRT美麗島駅から近い六合夜市エリアと同じ商圏にあり、夜市散策のあとに立ち寄りやすい立地です。
3. 花葵壽喜：前金区自強一路96巷。MRT美麗島駅から徒歩または短距離の移動で到達できます。六合夜市に近いため、夜市と組み合わせた行程に向いています。
4. 溫肚火鍋 untōo：苓雅区新田路。MRT美麗島駅からオレンジラインで一駅の信義国小駅を利用するか、バスで漢神百貨方面へ向かい、そこから徒歩数分です。
5. 井兵衛壽喜燒：鼓山区美術北三路。MRT美麗島駅からは距離があるため、バスかタクシーの利用をおすすめします。高雄美術館の観覧と組み合わせると移動が効率的です。

公共交通機関のみで移動する場合、MRT美麗島駅周辺と苓雅エリアの4店（香香石頭・汕頭泉成・花葵壽喜・溫肚火鍋 untōo）は移動コストが低く抑えられます。井兵衛壽喜燒は自家用車やタクシーを使える方に向いています。

高雄 火鍋 おすすめ店の予約・時間帯・注意事項

高雄の火鍋店はシーズンを問わず一定の人気があります。以下の実務的なポイントを押さえておくと、当日の食事がよりスムーズになります。

予約について

花葵壽喜は座席数が少なく、週末は特に埋まりやすいため、電話予約（07-215-9235）を強くおすすめします。井兵衛壽喜燒も空間が限られており、旺季は予約なしだと現場で待つことになります（07-586-8155）。溫肚火鍋 untōoで半個室を希望する場合は、事前に連絡（07-241-1185）しておきましょう。汕頭泉成と香香石頭七賢店は比較的座席に余裕がありますが、ピーク時間帯は電話で確認しておくと安心です。

時間帯の選び方

• ランチ利用：花葵壽喜（金〜日 11:30〜）、井兵衛壽喜燒（毎日 11:30〜）、汕頭泉成（11:00〜）、香香石頭（11:30〜）はいずれもランチ営業あり。夕食より落ち着いたペースで食事できます。
• 深夜の夜食：汕頭泉成は深夜1時まで、香香石頭七賢店も深夜1時まで、溫肚火鍋 untōoは深夜0時まで営業しています。高雄 夜食 火鍋を探している方に向いています。
• 夜食に向かない店：花葵壽喜は最終入店が22:15、井兵衛壽喜燒は21:30が閉店です。深夜に食べたい場合は他の3店を選びましょう。

シーン別おすすめまとめ

• 親子・ご年配の方との食事：汕頭泉成（伝統的な味・ゆったりした空間）または花葵壽喜（食べ放題で子どもも満足しやすい）
• 高雄デートディナー：溫肚火鍋 untōo（雰囲気が最もデートに向いており、半個室でプライベート感あり）
• 友人との写真スポット：井兵衛壽喜燒（超ロング肉盛りは撮影映えします）
• 予算を抑えたい：花葵壽喜（夕食食べ放題500元未満）
• 高雄 しゃぶしゃぶ 食べ放題を探している：花葵壽喜が最も条件に合います
• 南部ローカルグルメを体験したい：汕頭泉成沙茶火鍋（台北ではほぼ出会えないスタイル）
• 深夜に一人で食べたい：香香石頭火鍋七賢店（深夜1時まで・個人鍋なので人数を気にしなくてよい）

高雄のグルメをさらに探求したい方は、火鍋以外にも焼肉や地元の屋台料理など、各エリアに個性豊かな食の選択肢が揃っています。同じ商圏の店を組み合わせて回ると、一度の旅行でより多くの高雄の味を体験できます。

※本記事の営業時間・料金等は2026年10月時点の情報です。訪問前に各店の公式情報で最新状況をご確認ください。